宅男海鮮

今天教大家挑選海鮮的小配步~
 

到了滿滿的魚市場，我該怎麼挑海鮮呢？

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今天來介紹螃蟹吧！

入秋後大家直接聯想的就是螃蟹了。

而台灣漁港常見的蟹類主要分成三種，

===野生捕撈、本土養殖、進口螃蟹===

野生捕撈有：三點蟹、花蟹、石蟳、黃金蟹...

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這個是？

這叫"塑膠微粒"也是"柔珠"

大小約10微米~1毫米

也叫做PE (Polyethylene) 聚乙烯

這是我們民生用品都會出現的東西

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肉魚，正確點來說是刺鯧  (學名：Psenopsis anomala)

其他的中文名：肉鯽仔、土肉、肉鯽、瓜仔鯧、刺鯧

以10月~次年的3月為盛產期，肉質也是最鮮美

為何要說拿肉魚拿說呢？

主要是他的分布很廣、幾乎在哪都看的到

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【魩仔魚的介紹】

魩 (ㄇㄛˋ) 仔魚，一般有兩派說法

說法一：魩仔魚非一班魚類，而是指鰻魚類和沙丁魚類的混種魚苗作為一種統稱。其總類多達150種魚苗

說法二：行政院農業委員會漁業署表示，魩仔魚為鯷科、鯡科、蝦虎魚科等仔稚魚組合而成

從這兩種說法來看，說明著魩仔魚就是不是一種魚類而是一種混稚魚

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吳郭魚也稱為台灣鯛

是台灣主要出口魚類，每年出口產值高達20億元

深受歐美人士的喜歡((可能很討厭魚刺吧XDD

產銷這麼大品質絕對沒問題對吧！

台灣之光台灣驕傲~

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一年一度的基隆鎖管季來囉！

大家都整著大快朵頤

吃歸吃、玩歸玩

做父母的還是要教小孩一點知識來顯示自己的知識！

鎖管、魷魚、透抽、小管、小卷是什麼？

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今日呢~

主要來談談市售主要的鯖魚種類有哪幾種。

以台灣目前鯖魚販售產地主要分成3種。

台灣、日本、挪威

一般來說，

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最近有客人問我

勳哀~白北跟土魠怎分啊？

我看起來都差不多

切片下來更是分不清楚

聽說土魠比白北好吃，也比較貴真的嗎？

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最近我發現一個新玩意~

發現了網路上的一個網站，

一個叫 ihergo (愛合購)的網站！

起先我以為我是哥倫布發現新大陸....

結果原來這玩意兒早就已經不知道明國幾年前就有了

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白鯧....

逢年過節必備魚定有白鯧。

但為什麼過年過節都要吃白鯧？

吃個別的不行嗎？

其實，

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鮭魚
 

想必一定是大家的最愛！

耳熟能享的鮭魚你了解多少呢？

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